Παρασκευή ζελατίνης η τεχνολογική διαδικασία παρασκευής φαρμακευτικών πρώτων υλών για την παραγωγή καψουλών ζελατίνης. Η ζελατίνη σε μορφή σκόνης αναμιγνύεται με ζεστό νερό και γλυκερίνη, ενώ προσθέτει συντηρητικά. Η προκύπτουσα ιξώδης μάζα σχηματίζει το κέλυφος των καψουλών.